土豆要这么做,爽口鲜香超下饭,天热也不怕下厨房,闻着直流口水

时间:2019-08-10 来源:www.howpsncodes.com

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  干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴。

  土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

  土豆具有很高的营养价值和药用价值,所有人都适合吃的,现在正是土豆最新鲜的时候。

  土豆是很家常的一道菜,很多人都爱吃土豆,我家也特别爱吃土豆,酸辣土豆丝,土豆炒肉丝,牛肉焖土豆,土鸡焖土豆……。今天换种吃法,做干锅酱土豆,超级好吃。

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  材料:土豆2个,豆瓣酱,葱蒜,生抽,陈醋。

  土豆去皮洗净,切成均匀的厚片入清水浸几分钟,多换几次水,尽量洗去淀粉。

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  沥干水分,入油锅炸至二面变色微黄,或是锅内多放油,煎至二面微黄也行。我没有用油炸,炸过菜的油不怎么好处理。

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  倒去多余的油,加入葱蒜,豆瓣酱炒香。和土豆片一起炒匀。

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  加入适量生抽,陈醋,炒至入味,加入适量盐调味。

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  砂锅底部抹一层油,加入葱蒜铺底,倒入炒好的土豆片,撒上葱花和香菜沫,烧开就可以上桌了。

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  小贴士:土豆片用少许油煎至变透明微黄,这样既可节省炒至的时间,而且土豆片的口感更好。盐我没有在加,因为培根和豆瓣酱已经很有咸味了,也可以随自己口味添加。

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